Wie in der Sterne-Gastronomie oder hinter der Theke einer erlesenen Bar: Wir nehmen nicht jeden Auftrag an. Nur die, bei denen wir sehen — hier entsteht etwas, das wir morgen noch mit unserem Namen unterschreiben.
Die Gründer
Zwei Menschen, zwei Handschriften.
01Gründer
Stefan
Code & Architektur
„Code schreibe ich wie Rezepte. Jede Zeile hat einen Zweck — oder sie fliegt raus."
02Gründer
Levent
Operations & Gastgeber
„Ob Bar, Team oder Kunde — am Ende zählt nur, dass jemand wiederkommt."
— Unsere Geschichte
Zwei aus der Küche, ein Standard.
Stefan ist gelernter Koch mit über 20 Jahren in der gehobenen Gastronomie. 2018 die erste Zeile Code — eine Checkbox in HTML, für einen fremden Shop, ohne Kurs, ohne Bootcamp. Heute Enterprise-Level: drei Shops gebaut, einen davon seit 2021 durchgehend im Betrieb begleitet, dazu eine eigene CRM-Software und eine Liquiditätsplanung, beides live und im Einsatz. Bauen, scheitern, verstehen, wieder bauen.
Levent ist als Quereinsteiger gekommen, früh als Teilhaber eines Clubs in Verantwortung — gehobene Bars, gehobene Clubs, nichts von der Stange. Danach 16 Jahre selbstständig mit eigenen Bars, Cafés, Restaurants und Fast-Food-Konzepten, plus ein eigener Service für Getränketechnik. Im Anschluss über 20 Jahre Vertrieb, vom Mittelstand bis zum Konzern, inklusive Einführung und Implementierung von Warenwirtschaftssystemen. Heute Vertriebsleitung im Bereich leitungsgebundener Wasserspender.
Zwei Jahrzehnte auf höchstem Niveau — er in der Küche, er hinter dem Tresen. Beide wissen, was passiert, wenn eine Schicht brennt und der Gast trotzdem ein perfektes Erlebnis bekommen soll. Einer ist diesen Weg über Code weitergegangen, einer über Betrieb und Vertrieb. Die Haltung ist dieselbe geblieben: Präzision unter Druck, die richtigen Zutaten, kein Fertigprodukt von der Stange. Deshalb der Name — Fork & Merge. Eine Gabel aus der Küche, ein Merge aus dem Code. Zusammengeführt, weil beides zusammengehört.
Und deshalb arbeiten wir zu zweit. Keine Trennung zwischen Tech und Operations. Keine Blackbox-Entwickler. Kein Agentur-Theater. Zwei Ansprechpartner, die jedes Detail selbst verantworten — und die das Team geworden sind, das wir selbst als Kunden gebraucht hätten.
— Reservierung
Wir arbeiten nicht mit jedem.
Wie in einer guten Küche sagen wir lieber zweimal Nein, bevor wir einmal ein halbherziges Ja liefern. Das ist kein Hochmut — das ist Respekt. Vor Ihrer Zeit, vor unserem Handwerk, vor dem Ergebnis.
＋Wir sagen Ja zu
Projekten mit klarem Anspruch an Qualität
Partnern, die langfristig denken
Vorhaben, in denen wir echten Mehrwert sehen
Auftraggebern, die uns auf Augenhöhe begegnen
—Wir sagen Nein zu
reinem Preiskrieg ohne Substanz
Vorhaben, bei denen wir kein Potenzial erkennen
„Gestern fertig"-Mentalität ohne Plan
Arbeit nur des Geldes wegen
— Das Versprechen
Wir bauen nicht nur — wir begleiten.
Eine Website ist kein Ziel. Sie ist ein Werkzeug. Wir bleiben an Ihrer Seite, bis das Werkzeug wirklich arbeitet — und darüber hinaus. Genau wie eine Sterne-Küche nicht beim Rezept aufhört, sondern beim Gast am Tisch.
„Kein Projekt des Geldes wegen. Wir unterschreiben nur, wenn wir überzeugt sind, echten Mehrwert liefern zu können."
— Stefan & Levent
Passt das? Schreiben Sie uns.
Wir beantworten jede ernsthafte Anfrage persönlich — innerhalb eines Werktags.
Zuletzt aktualisiert: 19. August 2026 · Autor: Stefan Tuaev, Geschäftsführer und Full-Stack-Entwickler bei Fork & Merge UG. Zwei-Personen-Studio aus Hamburg, gegründet 2024.
